Weissburgunder Ried Klausen Vulkanland Steiermark DAC Neumeister
Руслан Куст L-Wine Collection
Вино Вайсбургундер Рид Клаусен Вулканланд Штайермарк DAC Ноймейстер 2017 0.75л
Вино
Оценки покупателей

На этот товар нет отзывов

Оставить отзыв
falstaff-magazin 92/100
Австрия
Руслан Куст L-Wine Collection
Австрия

Код товара: 45502

Вино Weissburgunder Ried Klausen Vulkanland Steiermark DAC Neumeister 2017 0.75л

ВАЙСБУРГУНДЕР РИД КЛАУСЕН ВУЛКАНЛАНД ШТАЙЕРМАРК DAC НОЙМЕЙСТЕР
0.75л
2017 Винтаж доступен только под заказ
5 461 Р
Цена: 5 461 Р
  • Цвет

  • Тип вина

  • Сахар

  • Субрегион

  • Регион

  • Страна производителя

  • Производитель

  • Состав

  • Аппелласьон

  • Производство

  • Повод

  • Выдержка в ёмкости

  • Содержание алкоголя

  • Температура подачи

  • Количество в упаковке

  • Категория

  • Коллекция

Сочетаемость Морепродукты Рыба
Форма бокала Бокал для белого вина
8 (800) 444-07-20 info@l-wine.ru Вопрос-ответ
  • Легенда

    Винодельней Neumeister (Ноймейстер) с 1961 года владеет семья Ноймейстер. Площадь виноградников составляет 30 га, годовое производство: 160 000 бутылок. Главный винодел - Кристоф Ноймейстер. Neumeister находится в винодельческом городке Штраден, в Штирии, на юго-востоке Австрии. Климат смешанный континентальный, подразумевающий теплые дни и довольно прохладные ночи, а влияние средиземноморья обеспечивает достаточное количество осадков. Почвы в этой местности сформированы отложениями двух происхождений: песчаник и ракушечник исторических отмелей, которые покрывали весь Штирийский бассейн 11 миллионов лет назад, и сарматский гравий из Альп, содержащий также довольно большую долю известняка и роговика. Из-за сложного ландшафта виноградники здесь разбиты на крошечные участки, расположенные на крутых склонах, каждый со своим микроклиматом. Многие виноградники достигли возраста 50 и более лет. Некоторые из этих виноградников уникальны и классифицированы как GSTK и 1STK, по аналогии с французскими гран крю. Винодельня Neumeister практикует органическое виноградарство. Тщательный отбор ягод оптимальной зрелости, сбор в небольшие ящики, повторная сортировка позволяет получить виноград исключительного качества. Виноделие частично гравитационное, чему способствует естественный рельеф местности. Также предпочтительно натуральное виноделие: спонтанное брожение при участии «диких» дрожжей, выдержка на осадке, минимальное участие винодела в процессе. В результате получаются вина соблазнительные и изысканные, стильные и многогранные, отлично выражающие терруар. На винодельне Neumeister выращивают сорта винограда совиньон блан, вельшрислинг, мориллон, пино блан, мускат, пино гри, траминер, цвайгельт, пино нуар.

    Особенности производства

    Ручной сбор винограда. Отбор и сортировка ягод. Мягкое прессование, предферментационная мацерация на кожице в течение 12 часов. Спонтанная алкогольная ферментация в дубовых бочках при температуре 20-23°С, в течение 12-18 недель, без добавления искусственно выведенных дрожжей. Выдержка в дубовых бочках в течение 8-12 месяцев. Минимальное использование SO2.

    L-Wine Collection

    Коллекция трендовых и редких вин в современном и вместе с тем аутентичном стиле. Их производят небольшие хозяйства и потомственные виноделы. Так рождаются терруарные и неординарные вина, часто органические и биодинамические, не зависящие от принятых стандартов и оценок критиков.

    Терруар

    Клаусен – отдельный виноградник категории Erste STK Ried. Почвы: известняк, гравий и песчаник. Возраст лоз от 15 до 25 лет.

    Потенциал хранения

    3-5 лет

    Органолептика

    Вино соломенного цвета с золотистыми бликами. Букет раскрывается ароматами желтых спелых груш, кресс-салата, кунжута, фиников. Вкус обволакивает нотами жареного фундука, соленого миндаля, бриоши, инжира. Запоминающееся, длительное, солоноватое послевкусие.

    Сочетаемость

    Рекомендуется подавать к блюдам из ягнятины, холодным овощным и рыбным закускам, ракообразным.

    Рекомендует

    «Вайсбургундер, белый пино он же пино блан – строгое вино с многогранной ароматикой, готовое конкурировать с выдержанными шардоне. Такую глубину вкуса ему придает «вулканическая земля» Штирии – почвы, богатые минеральными веществами от когда-то активной вулканической деятельности. Хозяйство Neumeister делает все, чтобы подчеркнуть характер терруара и сорта, которому особенно идет выдержка на осадке.»

    Рейтинги
    Falstaff Magazin 92/100
  • Neumeister
  • На этот товар пока нет отзывов

    Оставить отзыв
Теги

5 гастрономических сочетаний для воскресного бранча

Подробнее
Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований ви по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая L-Wine, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.